為提升校園食品安全意識並落實食安防治，衛生福利部食品藥物管理署已編撰完成**「113年食品中毒發生與防治年報」**。本手冊詳細彙整了國內食品中毒發生的狀況、原因分析及防治對策，是強化校園餐飲衛生的重要參考資料。

• 目的： 提供民眾及相關單位瞭解 113 年食品中毒發生狀況及原因，以利落實防治工作。

• 電子書資訊： 該手冊電子檔已上傳至食藥署官網，內容包含歷年趨勢與防範重點，歡迎下載閱覽。

• 下載路徑： 食藥署首頁 〉業務專區 〉食品 〉餐飲衛生 〉防治食品中毒專區 〉防治食品中毒相關電子書櫃。

• 直接連結： https://www.cdway.com.tw/gov/fda/case8/

• 宣導重點：
  食品中毒多因細菌、病毒或毒素污染引起，常見於夏季或集體活動用餐時。
  預防關鍵：食物要「生熟分開、煮熟再吃、立即冷藏、注意手部衛生」。
  學校將持續加強校內餐飲衛生管理，並鼓勵師生、家長一同提升食品安全意識。